Táo Đỏ Khô có lợi ích gì? Cách sử dụng.

Táo đỏ khô, còn được biết đến là táo tàu, là một loại thực phẩm bổ dưỡng thường được sử dụng trong y học cổ truyền và ẩm thực châu Á. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng của táo đỏ khô, cách sử dụng và lượng tiêu thụ hợp lý hàng ngày.

Táo đỏ khô có các loại nào?

Táo đỏ khô Tân Cương:

Táo đỏ tân cương là loại táo được đánh giá có chất lượng cao nhất. Chính thổ nhưỡng và khí hậu khắc nghiệt nơi đây đã tạo nên những quả táo chất lượng hơn hẳn vùng khác. Vào thời điểm táo chín, nhiệt độ chênh lệch ngày và đêm có khi lên đến 20-30 độ C, khiến quả chuyển hóa, tích trữ được lượng đường lớn. Đồng thời táo đỏ chín và khô tự nhiên trên cây tới 90%.

Táo đỏ khô có chứa nhiều nước, chất béo, protein, acid hữu cơ như malic acid, gallic acid, lipid, đường, chất xơ, khoáng chất như K, Na, Ca….vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2. Đặc biệt là Vitamin C. Ngoài ra còn chứa Phosphate, flavonoid, tanin…

Táo đỏ Tân Cương nổi bật với 2 loại: Táo đỏ Hòa Điền và Táo bụi Nhược Khương. Cả 2 loại này đều được trồng ở vùng Tân Cương. Táo đỏ Hòa Điền có kích thước to hơn Táo bụi, trong khi táo bụi ngọt hơn.

Táo đỏ khô Hàn Quốc:

Táo đỏ Hàn Quốc được người dân địa phương sấy khô để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng. Táo đỏ khô Hàn Quốc Boeun Jujube được trồng tại vùng Gyeongsan, nơi đây còn được biết đến là “Thung lũng táo đỏ”. Táo đỏ khô Hàn Quốc có màu đỏ sẫm tự nhiên,  quả táo to và ngọt. 

Táo đỏ khô hàn quốc có chứa hợp chất Phenolic, chống lại quá trình Oxy hóa và các tế bào ung thư.

Một Ngày Nên Ăn Bao Nhiêu Quả Táo Đỏ Khô?

Táo đỏ khô có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng việc sử dụng đủ là rất quan trọng để tránh các tác dụng phụ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành nên ăn từ 1-3 quả (8-20g) táo đỏ khô mỗi ngày. Số lượng này cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết mà không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn có các vấn đề về sức khỏe cụ thể, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm táo đỏ khô vào chế độ ăn uống của mình.

Cách Sử Dụng Táo Đỏ Khô

Táo đỏ khô rất linh hoạt trong cách sử dụng và có thể được kết hợp vào nhiều món ăn và đồ uống khác nhau:

1. Trà Táo Đỏ: Táo đỏ khô thường được dùng để pha trà. Bạn chỉ cần ngâm vài quả táo đỏ khô trong nước nóng khoảng 10-15 phút là có ngay một tách trà thơm ngon và bổ dưỡng. Có thể thêm một ít kỷ tử và cúc hoa để tăng thêm hương vị và lợi ích sức khỏe.
2. Cháo và Súp: Thêm táo đỏ khô vào cháo hoặc súp giúp món ăn thêm ngọt tự nhiên và bổ dưỡng. Đây là một cách phổ biến trong ẩm thực Đông y để bổ sung năng lượng và dưỡng chất.
3. Món Hầm: Táo đỏ khô có thể được sử dụng trong các món hầm, đặc biệt là hầm gà hoặc hầm sườn, để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món ăn.
4. Ăn Trực Tiếp: Bạn có thể ăn táo đỏ khô như một món ăn vặt bổ dưỡng. Chỉ cần rửa sạch và ngâm nước ấm trước khi ăn để làm mềm táo.

Táo đỏ có tác dụng gì?

Táo đỏ khô không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa: Táo đỏ khô chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
2. Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Với hàm lượng vitamin C cao, táo đỏ khô giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
3. Cải Thiện Chất Lượng Giấc Ngủ: Táo đỏ khô được biết đến với khả năng làm dịu hệ thần kinh, giúp cải thiện giấc ngủ.
4. Bổ Máu: Táo đỏ khô giàu sắt và các khoáng chất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
5. Chống Lão Hóa: Các chất chống oxy hóa trong táo đỏ khô giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da luôn tươi trẻ.
6. Tốt Cho Tim Mạch: Táo đỏ khô có thể giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Táo đỏ khô là một thực phẩm bổ dưỡng có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ sử dụng với lượng vừa phải để tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe mà không gây hại cho cơ thể.